鸭子烧青蛙做法?_每日养生网

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来源：南方养生网时间：2023-08-06 16:20:47

以下是鸭子烧青蛙的做法：

(资料图片)

所需材料：

- 鸭子：1只

- 青蛙腿：适量

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 鸭子洗净，切块，青蛙腿处理干净备用。姜切片备用。

2. 把鸭块放入开水中焯烫一下，去除血水和腥味，捞出沥干备用。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后将姜片和蒜瓣炒香。

4. 加入鸭块，煎至两面金黄。

5. 加入适量的料酒和酱油，炒匀。

6. 加入清水，水量要稍微多一点，没有淹没鸭块就可以。

7. 大火烧开后转小火炖煮约30分钟至鸭肉熟烂，加入青蛙腿炖煮5-10分钟。

8. 加入盐、白胡椒粉和鸡精调味，根据个人口味调整。

9. 用适量的水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。

10. 关火，装盘，即可食用。

鸭子烧青蛙是一道独特的菜肴，口感鲜嫩，汤汁浓郁。希望您喜欢！请注意，青蛙在一些地区可能属于野生动物，购买和食用时请遵循当地的相关规定。

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