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小合菜的做法?

来源:南方养生网    时间:2023-07-30 15:24:11

主料:

杏鲍菇1个


【资料图】

韭菜1小把

粉丝1小把

鸡蛋2个

辅料:

小米辣若干

蒜瓣若干

生抽适量

老抽适量

盐适量

步骤1

粉丝提前泡软,准备1根杏鲍菇,半根胡萝卜,1小把韭菜,若干小米辣,还有两个鸡蛋。

步骤2

杏鲍菇和胡螺丝切丝或条,小米辣切小段,蒜拍扁切碎,韭菜切段。

步骤3

锅中放油,倒入打散的蛋液炒熟,炒熟后盛出。

步骤4

锅中再放适量油,倒入小米辣和蒜末炒香。

步骤5

之后倒入胡萝卜丝和杏鲍菇条,翻炒。

步骤6

杏鲍菇超软后,放入鸡蛋,韭菜,粉丝,继续翻炒。

步骤7

加生抽 老抽 盐调味。

步骤8

翻炒入味后即可盛出食用

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